テカ&ヴィ [te] [ka] & [bi] Nits d’izakaya a Musubu, divendres 13 de novembre

Nits d’izakaya a Musubu: els divendres de novembre preparem un sopar de platets inspirats en les izakayes, les tavernes japoneses on es comparteixen petits plats amb sake, i en la robata, la graella japonesa de carbó. Per acompanyar, vi natural i sake.

És un menú tancat, amb una part fixa i una altra que canvia segons el mercat, sobretot el peix. Ambient càlid i informal, per gaudir-ne sense pressa.

Menú de novembre

• Sashimis i marinats de peix salvatge de temporada, segons mercat (per exemple, sorell kombujime, verat shime saba o tàrtar de tonyina)
• Chawanmushi de castanya, bolets i ikura
• Croqueta de chashu
• Albergínies al miso
• Peix del mercat shio yaki a la brasa
• Ravioli de carbassa rostida, maduixes i kimchi
• Llom baix de vaca madurat amb shio koji
• Annin dofu (“tofu” d’ametlla) amb caqui

Informació pràctica
Quan: divendres 13 de novembre, de 20 a 22.30 h
On: Musubu, C. Rodríguez, 3 (Barcelona)
Preu: 25 € el menú. Les begudes es paguen a part el dia del sopar.
Places: 16
Reserves: fins al dimecres 11 de novembre. La plaça queda confirmada quan es fa el pagament.
Inscripció: reserva la teva plaça i paga amb el botó d’aquesta pàgina.

T’hi esperem!