漬物（日本式のお漬物）ワークショップ

日本国内でさえ、「昔ながらの」漬物は姿を消しつつあります。だからこそ、この伝統的な漬物の技術を学び、守り、伝えていくことは、現在のバルセロナにおいて非常に大きな意味を持っています。

Musubuで開催されるこの実践ワークショップでは、有機栽培の地元の野菜を使い、この職人技のステップを一つずつ学んでいきます。ご自身で漬物を作る方法や、日々の料理への取り入れ方を学び、さらに、ご自身で仕込んだ漬物はお持ち帰りいただけます。

持ち物

• 中サイズ ボウル 1個
• まな板
• よく切れる中サイズの包丁（可能であれば小回りのきく小型のものも）
• 蓋付きの瓶 3個（容量270〜300ml）
• エプロン
• ボールペン