Tsukemono(漬物)ワークショップ

【満員御礼】 — 日本においても、昔ながらのTsukemonoは消えつつあります。だからこそ、この伝統的な漬物の技を学び、保存し、伝えることは、今日のバルセロナにおいて大きな意味を持ちます。

Musubuでのこの実践ワークショップでは、オーガニックで地元産の野菜を使い、この伝統技法の工程を一つひとつ学びます。自分で漬物を作る方法、日々の料理に取り入れる方法を習得し、さらにご自身で作った漬物をお持ち帰りいただけます。

お持ちいただくもの

• 中サイズのボウル
• まな板
• よく切れる中サイズの包丁、可能であれば小サイズの包丁も
• 蓋付きの瓶3個(容量270〜300ml)
• エプロン
• 筆記用具